據(jù)天津市衛(wèi)生健康委員會消息，為貫徹落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”疫情防控策略，科學(xué)指導(dǎo)冷鏈食品運輸、存儲、生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)單位和個人落實防控主體責(zé)任，堅決落實相關(guān)從業(yè)人員核酸全覆蓋任務(wù)，進一步加強天津市冷鏈食品從業(yè)人員健康管理，根據(jù)國務(wù)院應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制相關(guān)文件要求，結(jié)合天津市實際，天津市防控指揮部組織制定了《天津市進口冷鏈食品從業(yè)人員健康管理規(guī)范》。
冷鏈食品從業(yè)人員指從事食品冷鏈物流（采用冷凍、冷藏等方式加工方式，以溫度控制為主要手段，使食品從出廠后到銷售前始終處于所需溫度濕度范圍的物流工程）生產(chǎn)、裝卸、運輸、貯存及銷售等各環(huán)節(jié)工作人員。
《天津市進口冷鏈食品從業(yè)人員健康管理規(guī)范》以預(yù)防冷鏈食品從業(yè)和相關(guān)人員受到新冠病毒感染為主線，突出裝卸、儲運、生產(chǎn)經(jīng)營等重點環(huán)節(jié)防控，落實冷鏈食品從業(yè)人員健康管理制度。
具體工作內(nèi)容如下：
（一）創(chuàng)建完善健康管理制度
1.實施從業(yè)人員健康準入制度。天津市冷鏈食品從業(yè)人員上崗需持7日內(nèi)新冠病毒核酸檢測陰性報告。根據(jù)國務(wù)院應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制有關(guān)會議精神和天津市《關(guān)于進一步強化天津 市新冠肺炎疫情防控有關(guān)措施的通知》（津新冠防指〔2020〕280號）有關(guān)要求，全部冷鏈食品從業(yè)人員需每7天到有資質(zhì)的醫(yī)療機構(gòu)、疾控機構(gòu)或第三方檢驗機構(gòu)進行1次核酸檢測。
2.落實從業(yè)人員日常健康監(jiān)測。冷鏈食品運輸、存儲、生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)單位要做好員工（含新進人員和臨時參加工作人員）14日內(nèi)行程及健康狀況登記，創(chuàng)建上崗員工健康卡，及時掌握員工流動及健康情況。
3.做好外來人員登記與管理。盡可能減少外來人員進入生產(chǎn)經(jīng)營區(qū)域，確需進入的，需詢問所在單位、健康狀況、接觸疫情發(fā)生地區(qū)人員等情況，通過登記、測溫、查驗“健康碼”等措施并按照要求做好個人防護（如佩戴口罩等），方可進入。車輛進出時，門衛(wèi)值班員、工作人員和司機應(yīng)當(dāng)避免不必要的接觸。確需與外來人員接觸的，雙方均要做好個人防護，外來人員在傳輸、遞交配送文件前應(yīng)當(dāng)洗手或消毒，為避免清洗返還物，文件最好置于一次性容器和包裝材料中。
4.創(chuàng)建員工風(fēng)險接觸信息臺賬制度。從業(yè)人員應(yīng)記錄每日接觸的冷鏈食品、相關(guān)物品及環(huán)境等信息。
5.明確健康異常報告程序。從業(yè)人員一旦發(fā)現(xiàn)自身以及共同生活人員出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力等疑似癥狀，應(yīng)當(dāng)及時上報生產(chǎn)經(jīng)營者的最高管理者，可視情況采用逐級上報或直報的方式。冷鏈食品運輸、存儲、生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)單位一旦發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)上述健康異常癥狀，無論其呈現(xiàn)出的健康狀況如何，均應(yīng)當(dāng)采取有效措施將其及與其密切接觸的員工迅速排除在食品工作環(huán)境之外。新冠肺炎傳播風(fēng)險高的地區(qū)，建議根據(jù)當(dāng)?shù)刂鞴懿块T防控規(guī)定，要求健康員工進行“零”報告。
6.明確從業(yè)人員返崗程序。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營區(qū)域上崗人員登記和健康檔案，及時追蹤健康異常、身體不適、疑似或者感染了新冠病毒（患者或無癥狀感染者）的員工的治療和康復(fù)狀況，在其康復(fù)后科學(xué)評定是否符合返崗條件。新冠肺炎確診病例的癥狀消退，并且間隔至少24小時的兩次核酸檢測均呈陰性的，可解除隔離。對屬于新冠肺炎患者密切接觸者的從業(yè)人員返崗前也應(yīng)當(dāng)符合健康準入要求。
7.加強防控知識宣傳。開展多種形式的健康宣教，引導(dǎo)從業(yè)人員掌握新冠肺炎和其他呼吸道傳染病防治相關(guān)知識和技能，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加強自我防護意識。
8.做好健康狀況異常人員應(yīng)急處置。冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)區(qū)域一旦發(fā)現(xiàn)病例或疑似新冠肺炎的異常狀況人員，必須實施內(nèi)防擴散、外防輸出的防控措施，配合有關(guān)部門開展流行病學(xué)調(diào)查、密切接觸者追蹤管理、疫點消毒等工作，并對該人員作業(yè)和出現(xiàn)的區(qū)域及其加工的冷鏈食品進行采樣和核酸檢測。如有空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，則同時對其進行清洗和消毒處理，經(jīng)評價合格后方可重新啟用。根據(jù)疫情嚴重程度，暫時關(guān)閉工作區(qū)域，待疫情得到控制后再恢復(fù)生產(chǎn)。
按照新冠肺炎疫情防控要求，做好切斷傳播途徑、隔離密切接觸者等措施，同時按規(guī)定處置污染物。
（二）從業(yè)人員衛(wèi)生要求
1.一般衛(wèi)生要求
1.1做好個人防護。從業(yè)人員工作期間正確佩戴口罩、手套和著工作服上崗。工作服保持干凈整潔，定期清洗，必要時消毒。進口冷鏈食品從業(yè)人員應(yīng)加強個人防護，每日落實消毒制度。特殊崗位（生鮮宰殺、分割車間等）的從業(yè)人員除工作服外，按防護要求穿戴防水圍裙、橡膠手套等。推薦食品從業(yè)者佩戴一次性手套，但必須經(jīng)常更換，且在更換間隙以及未戴手套時洗手。避免防護用品的二次污染，在進行非食品相關(guān)活動（如用手打開/關(guān)閉門和清空垃圾箱）后，必須更換手套。
1.2注意個人衛(wèi)生。打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋。不隨地吐痰，擤鼻涕時注意衛(wèi)生。盡量避免用手觸摸口、眼、鼻。
1.3加強手衛(wèi)生。在處理貨品時，或雙手觸碰過貨架、扶手等公用物體時，要及時用洗手液或肥皂在流動水下洗手，或用速干手消毒劑揉搓雙手。
2.不同崗位從業(yè)人員衛(wèi)生要求
2.1裝卸工人衛(wèi)生要求。除做好個人一般衛(wèi)生要求外，搬運貨物前應(yīng)當(dāng)穿戴工作衣帽，一次性使用醫(yī)用口罩或一次性醫(yī)用外科口罩、手套等，必要時佩戴護目鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表。
特別是裝卸來自于有疫情發(fā)生地區(qū)的進口冷鏈食品時，碼頭搬運工人等，在搬運貨物過程中要全程規(guī)范戴好口罩，避免貨物緊貼面部、手觸摸口鼻，防止接觸到可能被新冠病毒污染的冷凍水產(chǎn)品等。如搬運過程中發(fā)生口罩破損，應(yīng)當(dāng)立即更換。
2.2運輸司機衛(wèi)生要求。除做好從業(yè)人員衛(wèi)生要求外，冷鏈食品運輸過程中，車輛貨箱要保持全程封閉，與駕駛室采用有效的物理隔離。運輸冷鏈食品的人員（司機和隨從人員）在運輸過程中不得擅自開箱，不能隨意打開冷鏈食品包裝直接接觸冷鏈食品。車輛進出時，司機和隨從人員應(yīng)當(dāng)避免與門衛(wèi)值班員、工作人員有不必要的接觸。
2.3生產(chǎn)加工人員衛(wèi)生要求。按照一般衛(wèi)生要求進行。
2.4裝卸防護人員衛(wèi)生要求。需要直接接觸冷鏈食品貨物的裝卸工人，搬運貨物前應(yīng)當(dāng)穿戴工作衣帽、一次性使用醫(yī)用口罩或一次性醫(yī)用外科口罩、手套等，必要時佩戴護目鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表。
2.5銷售經(jīng)營人員衛(wèi)生要求。按照一般衛(wèi)生要求進行。生鮮宰殺等特殊攤位的食品經(jīng)營者除工作服外，還需穿戴防水圍裙、橡膠手套等。
2.6餐飲加工人員衛(wèi)生要求。按照一般衛(wèi)生要求進行。
各部門職責(zé)分工如下：
（一）交通運輸部門
負責(zé)檢查和督促冷鏈食品承運單位嚴格落實運輸相關(guān)從業(yè)人員健康準入制度，做好從業(yè)人員個人防護、健康監(jiān)測、定期核酸檢測。
（二）市場監(jiān)管部門
負責(zé)檢查和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實從業(yè)人員健康準入制度、做好從業(yè)人員個人防護、健康監(jiān)測、定期開核酸檢測。
（三）商務(wù)部門
負責(zé)檢查和督促對一級冷庫天津口岸進口冷鏈食品進行預(yù)防性消毒的從業(yè)人員個人防護、健康監(jiān)測、定期開核酸檢測。
（四）衛(wèi)生健康部門
負責(zé)匯總分析冷鏈食品新冠病毒核酸檢測結(jié)果，對冷鏈食品新冠病毒傳播風(fēng)險進行研判，對疑似病例開展流行病學(xué)調(diào)查、核酸檢測、健康篩查、14天隔離醫(yī)學(xué)觀察，確診病例進行隔離治療、密接追蹤。
（五）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門
負責(zé)檢查和督促畜禽宰場企業(yè)嚴格落實相關(guān)從業(yè)人員健康準入制度，做好個人防護、健康監(jiān)測、定期開核酸檢測。
（六）天津港集團
負責(zé)檢查和督促天津港集團公司所屬冷鏈食品承運單位裝卸、運輸相關(guān)工作人員健康準入制度，做好從業(yè)人員個人防護、健康監(jiān)測、定期核酸檢測。
（七）天津海關(guān)
依據(jù)海關(guān)總署部署及地方實際自行制定相關(guān)規(guī)范要求，做好從業(yè)人員防護。
（八）各區(qū)人民政府
負責(zé)落實轄區(qū)冷鏈食品從業(yè)人員健康管理屬地責(zé)任，根據(jù)本地實際情況，組織各相關(guān)部門和企業(yè)采取有效措施做好冷鏈食品從業(yè)人員健康管理，明確部門職責(zé)分工，加強督導(dǎo)檢查，保障各項工作有序開展。
（九）相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位
生產(chǎn)、加工、儲存、銷售等生產(chǎn)經(jīng)營單位及裝卸、運輸承運單位等要落實本單位主體責(zé)任，做好從業(yè)人員健康準入制度、個人防護、健康監(jiān)測、定期核酸檢測等工作。
